臺南市樹林國小

雞蛋科學家學會安心吃

學校辦理「小小雞蛋科學家」活動，帶領孩子從生活中熟悉的雞蛋出發，認識餐桌上的科學。課程中，學生實際了解雞蛋的構造，分辨蛋殼、蛋黃、蛋白與氣室等功能，並破除「紅蛋比較營養」的迷思，建立正確觀念。老師也引導孩子解讀雞蛋身分證，認識不同飼養方式與生產環境，並教導挑選、保存與食安重點。培養健康飲食與食品安全的素養。